Beschrijving
Wijnhuis
Cantina Produttori Agricoli, opgericht in 1980 in Salento, is een coöperatie van gepassioneerde wijnbouwers die hun krachten bundelen om unieke wijnen te produceren onder het label Tenuta San Marco. Gelegen in een regio met ideaal klimaat en zeewind, werken de leden volgens traditionele methoden gecombineerd met moderne technologieën. Hun wijnen weerspiegelen de essentie van Salento. De coöperatie staat symbool voor veerkracht en duurzame ontwikkeling, met een sterke focus op milieubehoud en culturele promotie. Zo draagt Cantina Produttori Agricoli bij aan de duurzame toekomst en het behoud van de rijke tradities van de regio.
Vinificatie
De druiven staan aangeplant op een kleiachtige grond, gekenmerkt door grind. De wijngaard bevat ongeveer 4.500 wijnstokken per hectare. De oogst begint midden september, waarna de druiven na een zachte persing en fermentatie in horizontale roterende fermentoren, bij een gecontroleerde temperatuur tussen 23-25°C gedurende 10 dagen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.