Portium Cava Brut

8,99

Een perfect alternatief voor Champagne! De fijne bubbels en de volle smaak, gecombineerd met frisse zuren, maken van deze cava een heerlijk aperitief. Gemaakt op de méthode traditionelle (Champagne methode, lees vinificatie hieronder) van 45% Macabeo, 20% Parellada, 30% Xarel-lo, 5% Chardonnay.

Heerlijk als aperitief of lekker bij salades, vis, schaal- en schelpdieren.

 

Per fles te bestellen

Buiten Nijmegen en ruime omgeving verzending vanaf 6 flessen

 

Slechts 3 resterend op voorraad

-
+
Artikelnummer: 1205 Categorieën: , Tags: , ,

Beschrijving

Portium

Portium is gelegen in het hart van de Penedès regio, 40 km ten zuiden van Barcelona. De 100 ha wijngaarden liggen beschermd achter het Montserrat-gebergte en genieten een Mediterraan zeeklimaat. De ideale omstandigheden voor kwaliteitswijnen! Het domein is opgericht in 1985 en heeft met zijn wijnen ontzettend veel bekendheid en populariteit verworven in Spanje, net als in de rest van Europa! De bodem bestaat uit kalk en klei met een goede drainage. De wijngaarden hebben een zuidoostelijke ligging op een hoogte van 200-500 meter boven zeeniveau.

 

Vinificatie

De leeftijd van de wijnstokken varieert van 8 tot 50 jaar. De druiven worden geoogst als ze optimaal rijp zijn, maar wel nog de nodige zuurgraad bevatten. De periode kan per druivenras verschillen, maar gebeurt zeker tussen eind augustus en eind september.

De druiven worden heel zacht geperst en daarna volgt de fermentatie in september onder een constante temperatuur van 15 graden. De coupage en botteling vindt plaats in de winterperiode. De 2e fermentatie in de fles neemt anderhalve maand in beslag onder een constante temperatuur van 16 graden. Hierna blijven de flessen gedurende 2 jaar in horizontale positie in de kelders rusten.

Extra informatie

Druiven

, , ,

Droog

Biologisch

Veganistisch

Inhoud (liter)

Alcohol

Wijnhuis

Gebied

Land

Lekker bij

, , , ,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Portium Cava Brut” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.