Domaine Jean Collet & Fils Chablis 2020

25,99

Chablis wordt gemaakt van 100% Chardonnay en staat ook wel bekend ast Oesterwater, omdat deze wijn erg goed combineert met oesters. Deze Chablis heeft intense aroma’s van rijpe en exotische tonen. In de mond vol, zacht en sappig, gevolgd door een lange afdronk met veel finesse. Een complexe wijn!

Lekker als aperitief of bij vis, schaal- en schelpdieren

Per fles te bestellen

Buiten Nijmegen en ruime omgeving verzending vanaf 6 flessen

Op voorraad

-
+
Artikelnummer: 1046 Categorieën: , Tags: , , ,

Beschrijving

Domein
Het domein Jean Collet werd opgericht in 1952 en later versterkte zoon Gilles het team. Het wijnhuis en de kelders bevinden zich in het hartje van Chablis. De wijngaarden liggen op de beste hellingen van de linker- en rechteroever van de Serein rivier. 37 Hectares zijn verdeeld over Chablis Grand Cru (0,51ha), Chablis Premier Cru (17,71ha), Chablis (16,4ha) et Petit Chablis (1,65ha). De filosofie van Domaine Collet & Fils is het bewerken van de wijnstokken volgens het lutte raisonnée principe, om zo de unieke terroir tot zijn recht te laten komen.

De wijnstokken staan aangeplant op een bodem, die bestaat uit lagen van kalk en klei. De wijngaarden van de Chablis AC bevinden zich op de heuvels in de dorpen Chablis en Préhy. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken die aangeplant staan in de Montmains wijngaarden zijn 25 jaar oud. De opbrengsten bedragen 60 hl per hectare en er staan 5.700 stokken per ha aangeplant.

De wijn wordt gemaakt door koude schilinweking, waarna er een temperatuurgecontroleerde fermentatie plaatsvindt in roestvrijstalen vaten. De wijn blijft rijpen “sur lie” tot aan de botteling, die in jaarlijks in juli geschiedt na de oogst.

Extra informatie

Druiven

Jaar

Droog

Houtgelagerd

Alcohol

Inhoud (liter)

Wijnhuis

Dorp

Gebied

Land

Lekker bij

, , ,

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Domaine Jean Collet & Fils Chablis 2020” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *