Beschrijving
Wijnhuis
Wijnhuis Quinta Couselo, een van de oudste wijnhuizen van Rias Baixas, produceert sinds 1864 wijnen. Dit wijnhuis is gevestigd in O Rosal, een subregio van Rias Baixas in Galicië. “Da Quinta” ook wel het wijngoed in Spaans, heeft maar liefst twee hectare met voornamelijk albariño, loureira en witte caiño druiven. Veel inheemse druivenrassen, die goed passen bij het gematigd klimaat met invloeden van de Atlantische Oceaan. De twee pijnbomen die op het etiket zijn te vinden zijn al 250 jaar op het wijnhuis te vinden en dienen nu als het kenmerkende logo van het wijnhuis.
De wijnbouw methode die veelal wordt toegepast in Rias Baixas is de pergola-methode. Dit is een traditionele techniek, waarbij de druivenranken boven het hoofd worden geleid en een bladerdak vormen. Deze methode biedt bescherming tegen de zon, helpt bij beter lucht ventilatie om zo schimmelinfecties te voorkomen.
Vinificatie
De druiven worden tros voor tros handmatig geoogst, waarbij de beste kwaliteit druiven worden gebruikt bij deze wijn. De wijn rijpt na vinificatie 6 maanden op de lies.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.