Beschrijving
Wijnhuis
De Palena wijnen zijn vernoemd naar het Palena-gebied, een fantastische streek in het Chileense merengebied in de meest zuidelijke hoek van het land. Deze streek is een juweeltje qua natuur waar je ook de natuurlijke, zuivere waterreservoirs en de ongerepte bossen van Patagonië terugvindt. De wijnen worden geproduceerd in Lontue. Ze produceren hiermee wijnen die alles bevat waar Chili in uitblinkt: rijke, levendige smaken met een zachte textuur. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in de beste terroirs van Central Valley: Maipo, Casablanca, Colchagua en Maule.
Vinificatie
De oogst geschiedt volledig manueel en is onderhevig aan een strenge selectieprocedure. Alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen, gevolgd door een rijping van 3 maanden “sur lie” in roestvrijstalen vaten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.