Beschrijving
Een Vintage Port uit het jaar 2000, gemaakt van een samenstelling van traditionele druivenrassen van de Douro. De druiven worden met de hand geplukt en komen uit een rotsachtige bodem met graniet op hellingen tot ongeveer 600 meter hoog.
Na de fermentatie wordt brandy toegevoegd en rijpt deze versterkte wijn in houten vaten. Botteling vindt plaats tussen het tweede en derde jaar na oogst.
Diepe kleur met volop rood fruitaroma, zwarte bes en subtiele rozijnen. In de mond wordt het fruit nog meer versterkt. Fris en uitbundig met elegante tannine, complex en expressief met een lange afdronk.
Lekker bij rijke chocoladedesserts en harde of blauwe kazen.
Vintage Port
Onder alle portwijnen is Vintage Port een van de beste die er is. Na twee jaar houtrijping wordt deze Port gebotteld, waarna ze langzaam rijpen op fles. Vintage Port houdt in dat de druiven uit slechts één jaar gebruikt worden en van de beste wijngaarden. Bovendien moet het jaar wel als een Vintagejaar verklaard zijn. Kenmerkend voor het jaar 2000 is dat de intense concentratie van druiven en de beperkte oplage. De wijnen hebben ontzettend veel potentie in rijping, met intense fruitige bessen achtige tonen en een volle body, wat een goed teken is in deze tijd.
Andere vintagejaren zijn: 1960 , 1963 , 1966 , 1970, 1975, 1977, 1980 , 1985, 1991, 1992, 1994 ,1997, 2000, 2003 en 2007, 2009, 2011 en 2016.
Burmester
De familienaam ‘Burmester’ komt van het Duitse woord „Burgmeester“ (Burgemeester) – aangezien de familie uit het kleine stadje Moelln in Noord-Duitsland kwam. In 1730 richtten Henry Burmester en John Nash een graanhandel op in Londen onder de naam Burmester & Nash. In 1750 verhuisde het bedrijf naar Vila Nova de Gaia en begonnen zij met het verschepen van Port naar de Britse Eilanden en de rest van Europa. In Londen was het bedrijf zeer actief. De commerciële en financiële activiteiten van defamilie Burmester werden zeer gewaardeerd in London. Zo is de meest bekende straat in de wijk Wimbledon de ‘Burmester Road’.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.