Beschrijving
Wijnhuis
Bodegas Pascual is een traditionele wijnmakers familie in Ribera del Duero, die in 1986 startte met het maken van fijne kwaliteitswijnen. Bij Bodegas Pascual gaan moderniteit en traditie hand in hand. Het huidige wijnhuis ligt naast een ander historisch wijnhuis uit de veertiende eeuw. Diodoro Pascual, eigenaar van dit wijnhuis, was altijd al een liefhebber van het genot van wijn. Het was deze passie die hem in 1986 bewoog tot de oprichting van dit wijnhuis.
Alle wijnen worden met grote zorg, passie en respect voor de terroir gemaakt. Tempranillo staat het meest aangeplant. Bodegas Pascual combineert tradities met de moderne technieken van hedendag. De bodegas heeft ook wijngaarden in Rueda en Rias Baixas.
Vinificatie
De bodem bestaat uit lagen sediment. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 680 meter boven zeeniveau. De oogst geschiedt volledig manueel. Fermentatie onder temperaturen van 18 graden Celsius, gevolgd door koude stabilisatie en microbiologische filtering.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.