Beschrijving
Weingut Walz
Weingut Walz is een wijnhuis is het dorpje Heitersheim. De eigenaar is erg gepassioneerd over het maken van wijnen, maar ook begaan met de natuur. Dit is onder andere de reden dat hij zoveel mogelijk biologisch te werk gaat. Dit staat bij hem hoog in het vaandel.
“300 jaar geleden heeft de stichter van de wijnmakerij onze wijnstokken op natuurlijke wijze biologisch geteeld. Dat doen we vandaag nog steeds en we volgen een duidelijke lijn, omdat we net zo begaan zijn met onze driehonderd jaar oude traditie als met onze nakomelingen. En omdat we houden van wat we doen. Wij leven en werken in harmonie met de natuur, wij persen wijnen met een onmiskenbaar karakter voor maximaal genot. Dit is ons doel.”
Vinificatie
De wijn heeft na de vinificatie gedurende 12 maanden in eikenhouten vaten gerijpt. Gedurende het hele wijn-maakproces worden enkel biologische middelen gebruikt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.