Noviomagus

3,7518,75

Noviomagus is de overjarige variant van de Keizer Karel Oud. Deze overjarige Noviomagus is namelijk dubbel zo lang gerijpt: 24 maanden. Het is een echte brokkelkaas waarin de zoutstukken goed te ziet en te proeven zijn!

Te bestellen per 100 gram *

 

-
+
Artikelnummer: 2006 Categorieën: , Tags: , ,

Beschrijving

Keizer Karel is een Nijmeegse kaas gemaakt van koemelk. Er zijn verschillende varianten van deze kaas van jong, jong belegen, belegen, extra belegen, oud en overrijp. Vanzelfsprekend is dit afhankelijk van de leeftijd van de kaas (hoelang deze gelegen heeft) en is van invloed op de smaak.

De structuur wordt harder en de smaak voller, zouter, en droger naarmate de kaas ouder wordt. Deze kazen worden elke maand met de hand omgedraaid en de buitenkant ingesmeerd.

Extra informatie

Gewicht N/B
Gram

, , , ,

Melksoort

Soort

,

Belegen

Land

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Noviomagus” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.